1、掌握西式點心制作工藝，擁有西式點心的研發(fā)創(chuàng)作能力，了解點心制作各種設(shè)備工具的性能和使用方法;
2、能服從工作安排，嚴(yán)格按照相關(guān)操作規(guī)程進行操作；
3、根據(jù)餐譜要求出品，并對出品進行跟蹤記錄檢查；
4、管理并制定操作間標(biāo)準(zhǔn)化流程，對領(lǐng)用原材料及生產(chǎn)過程中的半成品進行標(biāo)識及歸類，保證產(chǎn)品原料的食品安全及相關(guān)器具與操作間的干凈整潔；
5、具有設(shè)備維護和保養(yǎng)一般知識和能力,并能負(fù)責(zé)所使用設(shè)備的日常維護和保養(yǎng)，并形成記錄；
6、產(chǎn)品更新和新品研發(fā)；
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作
8、負(fù)責(zé)裱花、烘焙大綱授課計劃完成教學(xué)任務(wù)；
9、指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)裱花學(xué)習(xí)，提供技術(shù)指導(dǎo)；
10、完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交代的其他事情。
備注：
1、大專及以上學(xué)歷，有相關(guān)證書及經(jīng)驗者可放寬至高中及以上學(xué)歷，熟練掌握裱花或烘焙相關(guān)技能要求，一年以上獨立制作裱花烘焙工作經(jīng)驗；
2、熟練掌握裱花或烘焙知識及制作工藝，具有較強的業(yè)務(wù)綜合能力；
3、熟練掌握生日蛋糕，歐式水果，生肖蛋糕，花卉蛋糕，韓式蛋糕制作，烘焙制作；
4、動手能力強，能夠獨立創(chuàng)新制作各類作品；
5、熱愛西點行業(yè)，熱愛教育事業(yè)，熱愛教師崗位，具有強烈責(zé)任心，工作積極主動，有良好溝通能力，有西點相關(guān)學(xué)歷和職業(yè)證書最佳。